Engenhos do Norte

Madeira Cask 8 anos

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Rum 970 Single Cask

Typ	Rum (Zuckerrohrsaft)
Herkunft / Region	Portugal / Madeira
Produzent / Abfüller	Engenho do Norte
Ausbau / Reifung	Aged in Madeira Wine Casks
Sonstiges	bottled 2023, cask n° 304, cask strength
Jahrgang	2015
Alkoholgehalt	55.5 %
Artikelnummer	I01-md-06202

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Bemerkungen

Der Rum ist auf Madeira zu Unrecht etwas in Vergessenheit geraten. Dieses Getränk wurde hier schon konsumiert als Kolumbus gerade mit den ersten Setzlingen in Richtung Amerika aufbrach und in der Karibik noch keine einzige Zuckerrohrstange wuchs. Madeira ist der einzige Ort, der nicht auf französischem Staatsgebiet liegt, seinem Rum aber die geschützte Bezeichnung «Agricole» geben darf. Dies weil hier seit hunderten von Jahren der Rum direkt aus dem frischen Saft des Zuckerrohrs gebrannt wird, wie es auch in den französischen Überseedepartementen praktiziert wird. Das Zuckerrohr stammt aus lokalem Anbau und wird von der Firma Engenhos do Norte (Northern Milling Company) verarbeitet. Die Brennerei verlässt sich auf eine Destillation im copper pot still und gibt dem Rum Agricola da Madeira 970 Reserva 6 Jahre dann die Chance, sechs Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche zu reifen. Bei der Lagerung wird der Agricole Rum von den besonderen klimatischen Bedingungen auf der portugiesischen Insel beeinflusst. Die Destillerie übernimmt die Produktion von seltenem Madeira Rum nur im kleinen Stil. Zu der Zeit des Jahres, in der kein Zuckerrohr geerntet und verarbeitet wird, dient sie als Museum. Nebst Standardabfüllungen findet man einige Einzelfassabfüllungen, wie diesen 8-jährigen Rum, der in Madeira -Fässern ausgebaut und von dem lediglich 267 Flaschen abgefüllt wurden.

Degustationsnotizen

Das Madeira Fass zeigt sich im Aroma mit Anklängen Trockenfürchten und fast schon brandyartigen Noten, etwas Schokolade und Holz

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