Destilliert im Jahr 2006 und 2024 abgefüllt, reifte er in einem einzelnen Hogshead-Fass (Nr. 3571) und ergab lediglich 232 Flaschen. Gelegen auf der sturmumtosten Orkney-Insel Mainland, zählt Highland Park zu den nördlichsten Destillerien Schottlands. Seit 1798 werden hier Whiskys mit einer Kombination aus Honigsüsse, subtiler Rauchigkeit und Heidekrautnoten produziert. Die Destillerie verwendet traditionell mit lokalem Torf gedarrte Gerste, die für eine feine, aromatische Rauchnote sorgt – sanfter als bei den Islay-Whiskys, doch markant genug, um Highland Park seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Dieser 18-jährige Single Cask ist ein schönes Beispiel für die Reifung von Highland Park – mit einer Balance zwischen Süsse, Würze und Rauch.
CHF 200.00
