Volador

Espadin

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Mezcal Artensanal

Typ	Mezcal
Herkunft / Region	Mexiko / Oaxaca
Produzent / Abfüller	Enmezcalarte
Sonstiges	by Palomo
Alkoholgehalt	40 %
Artikelnummer	A08-mx-02111

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Bemerkungen

Schon seit über vier Generationen brennt die Familie Méndez Blas aus Santiago Matatlan Mezcal. Für den Volador Mezcal wir die Agavensorte Espadin nach der Ernte im Erdoven gegart und dür die Fermentation in offenen Holzfässern mit dem Tahona-Stein vermahlen. Doppelt destilliert in copper stills und mit 40%vol abgefüllt.

Degustationsnotizen

Ausdrucksstark und dennoch weich, Agave im Vordergrund. Ein nicht zu anstrengender Mezcal, der sich pur geniessen und gut in Cocktails verwenden lässt.

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