Kohaku No Madoromi

Sweet Potato Shochu

Typ	Wodka
Herkunft / Region	Japan / Präfektur Fukuoka
Produzent / Abfüller	Kurume Distillery
Alkoholgehalt	25 %
Artikelnummer	I04-jp-06404

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Bemerkungen

Kohaku no Madoromi ist ein Shochu aus 87% Süsskartoffel und 13% Reis, in Eichenfässern gelagert. Shochu ist neben Sake (nihonshu) das zweite traditionelle Getränk Japans mit einem Alkoholgehalt von rund 25%vol. Es bestehen vier grosse Produktionsgebiete für Shochu, wobei je nach Gebiet auch der Name variiert, meist wird er aus Gerste, Süsskartoffeln, Reis, Sake-Treber, Sesam, Rohzucker oder Buchweizen hergestellt.

Passt zu

Eine korrekte Arte und Weise wie Shochu getrunken wird, gibt es so nicht - folgende Trinkvarianten sind in Japan geläufig: pur, auf Eis, "Mizuwari ": auf Eis und zusätzlich mit kaltem Wasser aufgegossen, "Oyuwari ":Shochu auf heisses Wasser gegossen, "Maewari ":eine angefangene Flasche Shochu wird nach Belieben mit Wasser aufgefüllen und für ein paar Tage im Dunklen und Kühlen ruhen lassen, und schliesslich auf ca. 40Grad erwärmt serviert.

Degustationsnotizen

Reichhaltig, erdig, samtig mit etwas Süsse.

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