Briottet

Creme De Cassis De Dijon

Typ	Liköre
Herkunft / Region	Frankreich / Bourgogne
Produzent / Abfüller	Maison Briottet
Alkoholgehalt	20 %
Artikelnummer	I07-fr-02683

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Bemerkungen

Maison Briottet ist ein 1836 gegründetes Familienunternehmen, welches heute in der sechsten Generation im Herzen des Burgunds vornehmlich Liköre und Digestifs aus regionalen Zutaten herstellt. Für ihren Crème de Cassis werden nur die Beeren der Sorte «Noir de Bourgogne» , eine besonders aromatische Sorte schwarzer Johannisbeeren, zwei Monate lang in Alkohol mazeriert. Anschliessend wird der «virgin juice» entnommen, die verbleibenenden Beeren gepresst, gefiltert und schliesslich mit dem «virgin juice» vermählt. Nach der Zugabe von französichem, weissen Kristallzucker wird direkt abgefüllt.

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