Edelschwarz

Edelschwarz

Gin

Typ	Gin
Herkunft / Region	Italien / Trentino-Südtirol
Produzent / Abfüller	Edelschwarz/ ALMvollgas GmbH
Alkoholgehalt	47 %
Artikelnummer	I03-oe-01823

50cl

CHF 78.00

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Bemerkungen

Gin aus dem Südtirol mit einem Hauch von Bergheu und alpinen Nuancen. Die Herstellung ist weit weg von einer automatisierten Massenherstellung. Schwarz-, Preisel- und Holunderbeeren werden drei Tage lang in 96%-igem Bio-Alkohol mazeriert, dann Edelweiß, Wacholder, Fichtensprossen, Hagebutten, Zitronenmelisse, Koriander und anderes für weitere zwei Tage hinzugefügt. Gebrannt wird die mazerierte Masse in einer Kupferbrennblase zu dreihundert Litern. Aber da ist noch der Clou von der Gompm Alm dabei: Almheu wird in einem Geistkorb in genau bemessener Zeit in die Blase gehängt. Das Destillat ruht danach noch für einen Monat im Edelstahltank und wird anschliessend mit Alm-quellwasser auf 47% Trinkstärke gebracht. Bergheu und Quellwasser stammen von der Gompm Alm. Man möchte fast sagen, ein kleiner Weltenbummler, dieser Gin, mit starkem Südtiroler Ursprung. Gut möglich, dass er demnächst in Südtirol Wurzeln schlägt. Das hätte er mit seinem Erfinder ja dann gemeinsam.

Gin aus dem Libanon
Gut 30km von Beirut entfernt, in Rechmaya, brennen Chad und Maya ihren Jun Botanic Gin. Wilder Wacholder aus dem Bekaa-Gebirge gepaart mit der Rinde des Mastixbaums und 6 weiteren Botanicals.

Helsinki 50cl

Night

Ein weiterer Gin der Helsinki Distillery. Mit Pflanzenextrakten wie Schlehenbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Teeblättern destilliert und mit natürlichen Farbstoffen gefärbt. Ein ausgewogener Gin mit einer noch prägnanten Wacholder- und Teenote, die von den Beeren im Hintergrund getragen werden.

CHF 42.00

Rutte 100cl

Koornwyn XO

Schöne Mischung aus Malzweinen mit einem botanischen Abgang. Für diesen Koornwyn wird eine spezielle Mischung aus Malzweinen mit verschiedenen Altersangaben kreiert, die in alten und neuen Eichenfässern gereift sind. Der XO ist intensiv und geschmackvoll und hat einen langen Abgang mit Noten von Trockenfrüchten, Aprikosen und Vanille.

CHF 52.00

2022 Hof Allenwinden 50cl

Aemtler Tschinn

Der Weiler Allenwinden liegt im Zürcher Gemeindegebiet Kappel am Albis und trohnt mit freiem Blick gegen den Zugersee und die Rigi. Die Familien Ringger’s und Falkensammer’s produzieren in der eigenen Brennerei aus eigenen, handverlesenen Früchten edle Destillate. Die Destillate sind zu 100% aus den gekennzeichneten Früchten, ohne Zugabe von weiteren Zutaten, destilliert.

CHF 49.00

Edelschwarz 50cl

Gin

Gin aus dem Südtirol - mit Bergheu, Edelweiss und Beeren

CHF 78.00

J.B. Labat 50cl

Rum Barrel Aged Gin

Nach 5 Jahren nun der Batch #2!

CHF 45.00

Helsinki 50cl

Puoluukka Lingonberry Preiselbeer

Ein Preiselbeer-Gin Likör. Weniger zuckerhaltig als die meisten Liköre, verbindet er das tiefe Aroma der Preisbeeren mit dem Dry Gin. Erfrischend herb.

CHF 36.00

Tipp

Latitudine 45 70cl

Der 45. Breitengrad weist auf den Lago Maggiore, an dessen Ufer die Familie Rossi seit nun mehr als 170 Jahren ihre Familientradition weiterführt und die italienische Kultur des gepflegten Trinkens zelebriert. Für den Gin Latitudine 45 werden lokale Zutaten gewonnen, für die Wälder der Voralpen charakteristische Pflanzensorten, die dem Gin seine Würze und Frische verleihen.

CHF 53.00