Masumi

Sumi Shochu

Typ	Wodka
Herkunft / Region	Japan
Produzent / Abfüller	Masahiro Distillerie
Alkoholgehalt	25 %
Artikelnummer	I04-jp-08401

Produkt-PDF

Bemerkungen

Der Masumi Shochu wird aus dem Trub (Sake Kasu) des Masumi-Sake destilliert und mit Quellwasser aus den japanischen Alpen herabgesetzt. Kasu ist der feste, weiße Rückstand, der nach dem Pressen des Fermentationsmosts aus einem Nihonshu-/Sake-Tank übrig bleibt und somit aus Reis und Reis-Koji besteht. Da er noch Restalkohol enthält, eignet er sich als Grundstoff für die Shochu-Herstellung.

Passt zu

Pur oder auf Eis - wird auch als Basis für Umeshu verwendet.

---