Providence
Neuheit

Providence

Haitian Rum blanc

TypRum (Zuckerrohrsaft)
Herkunft / RegionHaiti
Produzent / Abfüller Distillerie de Port-au-Prince SA
Alkoholgehalt57 %
ArtikelnummerI01-ha-07061
70cl

CHF 59.00
Stk.


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Bemerkungen

Providence ist das Debüt der 2018 gegründeten Distillerie de Port-au-Prince, ein Joint Venture zwischen La Maison du Whisky & Velier und der Familie Barbancourt-Linge, direkte Nachkommen von Labbé Barbancourt, der 1862 mit seinem Bruder Dupré die legendäre Rumbrennerei Barbancourt in Haiti gründete. Die Nachkommen Duprés betreiben noch heute die Barbancourt-Brennerei. Der erste kommerzielle Destillationslauf der neuen Brennerei fand Anfang 2019 statt. Der Rum-Blend wird aus biologisch angebautem Cristalline-Zuckerrohr hergestellt. Dabei wurden die beiden Zuckerweine, die später im Pott Still destilliert werden, getrennt fermentiert, einmal aus frischem Zuckerrohrsaft und einmal aus Zuckerrohrsirup. Die beiden so entstandenen Destillate werden vermengt und anschließend ein zweites Mal zusammen destilliert.