Clairin
Sajous
Pot Still Proof Rum
| Typ | Rum (Zuckerrohrsaft) |
| Herkunft / Region | Haiti |
| Produzent / Abfüller | Velier S.p.A |
| Sonstiges | Distillerie Chelo Michel Sajous |
| Alkoholgehalt | 51 % |
| Artikelnummer | I01-ha-00341 |
70cl
CHF 66.00
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Bemerkungen
Die Destillerie Chelo liegt auf einer Hochebene mitten in den Bergen, der Zucker stammt von den eigenen Plantagen und ist eine ursprüngliche Variante, die im Übrigen aus der Karibik verschwunden ist. Der Clairin Sajous gilt al eine der perfektesten Versionen dieses Rums aus einer vergangenen Zeit. Gebrannt wird auf einem kleinen Pot Still und einer Kolonne mit sechs Böden. Dies ist der «reinste» der Clairins.
Degustationsnotizen
Ein mediterraner Aromenkorb, gepaart mit einem sehr leichten Rauchton. Sehr spannend, erstaunlich sanft.