Clairin

Clairin

Sajous


Pot Still Proof

TypRum (Zuckerrohrsaft)
Herkunft / RegionHaiti
Produzent / Abfüller Velier S.p.A
SonstigesDistillerie CheloMichel Sajous
Alkoholgehalt51 %
ArtikelnummerI01-ha-00341
70cl

CHF 66.00
Stk.


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Bemerkungen

Die Destillerie Chelo liegt auf einer Hochebene mitten in den Bergen, der Zucker stammt von den eigenen Plantagen und ist eine ursprüngliche Variante, die im Übrigen aus der Karibik verschwunden ist. Der Clairin Sajous gilt al eine der perfektesten Versionen dieses Rums aus einer vergangenen Zeit. Gebrannt wird auf einem kleinen Pot Still und einer Kolonne mit sechs Böden. Dies ist der «reinste» der Clairins.

Degustationsnotizen

Ein mediterraner Aromenkorb, gepaart mit einem sehr leichten Rauchton. Sehr spannend, erstaunlich sanft.