Piscologia

Italia

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Pisco

Typ	Pisco
Herkunft / Region	Peru / Lima
Produzent / Abfüller	Agroindustrias Las Teramas S.A.C
Alkoholgehalt	42 %
Artikelnummer	I06-pe-08732

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Bemerkungen

Auf knapp 300 Flaschen limitierte Produktion von Nati Gordillo, die in Azpitia in der Region Lima ihre Rebberge kultiviert und ihren Pisco brennt. Mit ihrem vergleichsweise hohen Ester-Anteil ergibt die weisse Italia Traube einen hocharomatischen Brand. Ihren Namen trägt die Italia aufgrund ihres Entstehungsortes, denn sie ist eine Kreuzung der Sorten franz. Bican und Muscat d'Hamburg. Andere Quellen besagen wiederum, dass die Italia, welche ursprünglich zu Italia- Pisco gebrannt wurde, nicht die oben genannte und in Europa bekannte Tafeltraube sei, sondern zu dieser Zeit bereits in Peru schon sehr lange kultiviert wurde und es sich eigentlich um die Rebsorte Moscatel de Alejandria handelt. Wie dem auch sei, die Italia ist, nebst ihrer sortenreinen Verwendung, auch ein wichtiger aromatischer Teil für Pisco Acholado.

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