Hof Allenwinden

Berner Rose Apfel

Typ	Brände & Geister
Herkunft / Region	Schweiz / Zürich
Produzent / Abfüller	Hof Allenwinden GmbH
Jahrgang	2017
Alkoholgehalt	40.4 %
Artikelnummer	I06-ch-02441

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Bemerkungen

Der Weiler Allenwinden liegt im Zürcher Gemeindegebiet Kappel am Albis und trohnt mit freiem Blick gegen den Zugersee und die Rigi. Die Familien Ringger’s und Falkensammer’s produzieren in der eigenen Brennerei aus eigenen, handverlesenen Früchten edle Destillate. Die Destillate sind zu 100% aus den gekennzeichneten Früchten, ohne Zugabe von weiteren Zutaten, destilliert.

Degustationsnotizen

Aus hofeigenen sortenreinen Äpfeln, in kleinen Chargen destilliert. Der Berner Rosenapfel ist eine Sorte des Kulturapfels (Malus domestica). Es handelt sich um einen Winterapfel. Er wurde als Zufallssämling um 1870 in einem Wald bei Oppligen im Schweizer Kanton Bern aufgefunden und von einer lokalen Baumschule verbreitet, nachdem die ersten Früchte 1888 geerntet worden waren.

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