Sotoleros

Paco y Salomon / Sotol

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Sotol (Lot No. 4)

Typ	Mezcal
Herkunft / Region	Mexiko / Chihuahua
Produzent / Abfüller	Sotoleros
Sonstiges	Dasylirion Leiophyllum
Alkoholgehalt	46.7 %
Artikelnummer	I08-mx-08402

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Bemerkungen

Sotol ist eine weniger bekannte Spirituose im Vergleich zu den populären Tequila und Mezcal und wird nur aus wild geernteten Sotol-Pflanzen - auch Dasylirion genannt - hergestellt, die in den Regionen Chihuahua, Coahuila und Durango, im Norden Mexikos vorkommen. Auch hier werden die Piñas vor der Fermentation gekocht und auch hier zeigen sich die regionalen Unterschiede, wie auch das Terroir, im fertigen Destillat. Paco und Salomon produzieren in Chorreras, Chihuahua.

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