Siembra Valles

Ancestral

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Tequila

Typ	Tequila
Herkunft / Region	Mexiko / Jalisco
Produzent / Abfüller	Tequila Cascahuin S.A.
Ausbau / Reifung	Distilled: Jan 2023, Bottling: Okt 2023
Alkoholgehalt	52 %
Artikelnummer	A08-mx-02812

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Bemerkungen

Einen Tequila in dieser Art hat selbst in Mexiko seit Jahrzehnten niemand mehr getrunken - wenn etwas so geschmeckt hat, dann war es wohl als Mezcal klassifiziert. Agaven die von Fledermäusen bestäubt wurden, werden im Erdofen »gekocht», von Hand mühsam zerkleinert, in Holz-Zubern vergoren und zum Schluss in einem hölzernen «Pot Still» gebrannt mit Stabilisierung in Glas für ein Jahr. Ein einmaliger Tequila wie er zum letzten mal produziert wurde, als noch kein Agavenbrand klassifiziert wurde und dieses Getränk «Vino de Mezcal de Tequila» geheissen hätte.

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