Alipús

Santa Ana del Rio

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Espadín Mezcal

Typ	Mezcal
Herkunft / Region	Mexiko / Oaxaca
Produzent / Abfüller	Alipús Mezcal
Sonstiges	Eduardo Hernández Melchor, Los Danzantes S.A De C.V
Alkoholgehalt	47.5 %
Artikelnummer	A08-mx-02768

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Bemerkungen

Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen. Dieser Mezcal stammt aus Santa Ana del Rio, Tlacolula, Oaxaca - Ofen: Erdgrube, Eichenholz - Zerkleinerung: Steinmühle mit Esel - Gärung: Wilde Hefe, Eichenfässer

Degustationsnotizen

In der Nase herbal und leichter Rauch. Im Gaumen erdig mit Enzian, Chinarinde und Wacholder. Der Abgang ist lang, mit Rauch und Erde und etwas Salz.

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