Alipús

Alipús

San Andrés


Espadín

TypMezcal
Herkunft / RegionMexiko
Produzent / Abfüller Alipús Mezcal
SonstigesValente Ángel García Juárez, Los Danzantes S.A De C.V
Alkoholgehalt47.5 %
ArtikelnummerA08-mx-02766
70cl

CHF 73.00
Stk.


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Bemerkungen

Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen. Der San Andrés stammt aus Xitlapehua, Miahuatlan, Oaxaca. Ofen: Erdgrube, Eichenholz. Zerkleinerung: Häcksler. Gärung: Wilde Hefe, Zypressenfässer. In Kupfer-Pot Stills destilliert.

Degustationsnotizen

In der Nase Mandel und etwas Frucht Geschmack.Im Gaumen erdig, fruchtig, nach Zitrus- und gebackenen Früchten, leicht rauchig, würzig und mild. Im Abgang lang, leicht herbal und wenig Rauch. Durch seine ausgeprägten Fruchtnoten und zurückhaltenden Rauch gut für Mezcal Einsteiger geeignet.