Alipús

San Juan del Rio

---

Espadín Mezcal

Typ	Mezcal
Herkunft / Region	Mexiko / Oaxaca
Produzent / Abfüller	Alipús Mezcal
Sonstiges	Joel Antonio Cruz Sr. und Familie, Los Danzantes S.A De C.V
Alkoholgehalt	47.5 %
Artikelnummer	A08-mx-02765

Produkt-PDF

Bemerkungen

Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen. Dieser Mezcal stammt aus San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca . Ofen: Erdgrube, Eichenholz. Zerkleinerung: Steinmühle mit Esel. Gärung: Wilde Hefe, Eichenfässer. In Kupfer-Pot-Stills destilliert.

Degustationsnotizen

In der Nase vegetabil und Rauch. Im Gaumen dominiert der Rauch, mit Frucht und Kräutern. Im Abgang lang mit Rauch und feinen Fruchtnoten.

---