Alipús

Alipús

San Juan del Rio


Espadín

TypMezcal
HerkunftMexiko
Produzent Alipús Mezcal
Ausbau2Joel Antonio Cruz Sr. und Familie, Los Danzantes S.A De C.V
Alkoholgehalt47.5 %
ArtikelnummerA08-mx-02765
70cl

CHF 73.00
Stk.


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Bemerkungen

Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen. Dieser Mezcal stammt aus San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca . Ofen: Erdgrube, Eichenholz. Zerkleinerung: Steinmühle mit Esel. Gärung: Wilde Hefe, Eichenfässer. In Kupfer-Pot-Stills destilliert.

Degustationsnotizen

In der Nase vegetabil und Rauch. Im Gaumen dominiert der Rauch, mit Frucht und Kräutern. Im Abgang lang mit Rauch und feinen Fruchtnoten.