Dolin
Pastis des Alpes
Kräuterlikör
| Typ | Aperitif |
| Herkunft / Region | Frankreich |
| Produzent / Abfüller | La Maison Dolin |
| Alkoholgehalt | 45 % |
| Artikelnummer | I07-fr-06660 |
CHF 40.00
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Bemerkungen
Die klassischen Noten des Pastis dominieren, unterstrichen von Kräuternoten, die das reiche Erbe der französischen Alpen widerspiegeln. Im Jahr 1815 gründete Joseph Chavasse, Inhaber eines Diploms als Likörhersteller und Brenner, eine Likör- und Brennerei in der Gemeinde Les Échelles in Savoyen. Er begann mit der Herstellung von Likören. Sechs Jahre später, im Jahr 1821, entwickelte er ein neues Rezept für Wermut. Im Jahr 1843 heiratete Marie Rosalie Chavasse Louis-Ferdinand Dolin, der Wermuthersteller wurde. Mit finanzieller Unterstützung seines Onkels, eines Geistlichen, ließ sich Louis-Ferdinand in Chambéry am Ufer der Leysse nieder, um dort eine neue Wermutfabrik zu eröffnen. Das Unternehmen nahm fortan den Namen Dolin an. Im Jahr 1919 wurde das Unternehmen von Joseph und Charles Sevez gekauft. Diese aus Chambéry stammenden Händler aus der Lebensmittel- und Gewürzbranche behielten den Namen des Unternehmens bei und führten das in der Wermutmanufaktur erworbene Know-how fort.