Iva

Kräuterlikör

Typ	Liköre
Herkunft / Region	Schweiz
Produzent / Abfüller	Mia Iva GmbH
Jahrgang	2020
Alkoholgehalt	26.9 %
Artikelnummer	I07-ch-08627

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Bemerkungen

Früher nannte man sie Kräuterhexen: Frauen, die verschiedenste Wildpflanzen sammelten, um sie als Heilmittel oder zur Vertreibung von bösen Gestalten einzusetzen. So glaubte man, das Alpenleinkraut mache Kobolden und Dämonen den Garaus. Hahnenfussgewächse sollten Geisteskrankheiten heilen, und das Nagelkraut gegen Blasenentzündung helfen. Iva ist der rätoromanische Name für die Moschus-Schafgarbe, die Hauptzutat des Kräuterlikörs. Sie wächst vor allem auf Felsschutt in der Nähe von Gletschern zwischen 1700 und 3200 Metern. Der Naturgelehrte Albrecht von Haller berichtete im 18. Jahrhundert über die medizinische Wirkung der Iva-Pflanze: Die Bergbewohner würden die Essenz gegen Blödigkeit, Unverdaulichkeit, Blähungen und Bauchschmerzen nutzen. Doch auch als alkoholisches Getränk ist der Schnaps seit spätestens 1782 bekannt. Damals berichtete ein Bündner Pfarrer, dass «im Engadin seit vielen Jahren ein geistiger, angenehmer Likör aus dieser Pflanze zubereitet wird»

Degustationsnotizen

Süss und mit dominaten Kräuternoten. Der leicht bittere Geschmack der Schafgarbe balanciert sich sehr gut mit dem Zucker aus.

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