Labat's Tipp
Varnelli
Amaro Sibilla
Amaro
| Typ | Amari |
| Herkunft / Region | Italien / Marken |
| Produzent / Abfüller | Distilleria Varnelli |
| Alkoholgehalt | 34 % |
| Artikelnummer | A05-it-02195 |
70cl
CHF 46.00
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Bemerkungen
Das Rezept für den Amaro Sibilla stammt aus 1868 von Girolamo Varnelli, der seine Erfahrung als Kräuterkundiger nutzte, um ein "Malaria- und Fiebermittel" für Hirten zu entwickeln, die sich während der Wanderschaft mit Malaria infizierten. Auch heute noch wird dieser Bitter aus einer Abkochung über einem Holzfeuer aus Enzian, Chinarinde und anderen Heilpflanzen hergestellt. Er wird ausschließlich mit Honig aus den Sibillini-Bergen gesüßt und vor der Abfüllung in Flaschen lange dekantiert.