Zacapa 15 Solera Gran Reserva, 40% 100cl

• Produzent: Anejos de Altura S.A.

Der Produzent der Zacapa-Rums ist die Licorera Zacapaneca, die zur Industrias Licoreras de Guatemala gehört, welche auch die Botran-Rums herstellt. Hier wird weder Melasse noch Zuckerrohrsaft verwendet, sondern «virgin sugar cane honey». Dieser entsteht nach der ersten Auszuckerung und hat einen deutlich höheren Zuckergehalt. Die Reifung erfolgt dann auf 2332m Höhe in einer sogenannten doppelten Solera, wie sie bei Sherry angewendet wird.
Ein Verschnitt aus verschiedenen Fässern, in denen Rum zwischen 3 und 15 Jahren lang lagerte. Düfte von Vanille, Nüssen und Trockenfrüchte paaren sich mit Noten von Holz und würzigen Facetten, etwas weniger kräftig als der 23er Solera.