Wein etc. Syrah Marc Männedorf, 43% 50cl

• Produzent: Wein etc., Baumgartner Spaeni Zobrist

Drei Männer namens Baumgartner, Späni und Zobrist betreiben im Nebenerwerb in der Lage «Breitenloo» in Männedorf zwischen einigen Rebzeilen das Pflanzen, Schneiden, Spritzen, Ernten der Sorten Syrah, Petit Verdot, Solaris und Johanniter und – im benachbarten Keller bei Reto Honegger in Stäfa – das Keltern. Ausserdem bauen sie die Traubensorte Müller Thurgau in der Lage «Ausserfeld» in Männedorf an.
Und brennen zum Schluss aus dem Trester feinen Marc.
Ernst
Die aromatische und opulente Syrah-Traube, aus Persien über das Römische Reich ins französische Rhonetal gelangt und seit 2000 Jahren dort eingebürgert, hat im 20. Jahrhundert einen Siegeszug um die Welt gemacht.