Abelha Silver Bio Cachaça, 39% 70cl

• Sonstiges: Fazenda Vaccaro
• Produzent: Abelha

Marcos ist brasilianischer Farmer, seit 1999 betreibt er einen landwirtschaftlichen Betrieb in Rio de Contas, Bahia. Seine Themen sind größer: Nachhaltigkeit, pfleglicher Umgang mit der Natur, Aufbau einer sozialen Gemeinschaft. Nur vier Mal im Jahr brennt er Cachaca auf einer kleinen kupfernen Brennanlage, das Fassungsvermögen beträgt überschaubare 400 Liter. Ausgangsstoff ist das Zuckerohr aus eigenem Anbau. Durch die langsame Fermentation bleibt die feine, elegante Zuckerrohrnote erhalten, grasige und beerige Töne bestimmen das Bukett, die Aromenfülle ist gewaltig.