Rare Find Cooley 19 Year Old Irish Whiskey, 53.8% 70cl

• Jahrgang: 2002
• Ausbau: Caribbean Rum Cask Finish
• Produzent: Gleann Mòr Spirits

Die unabhängige Cooley-Brennerei hat es sich zur Aufgabe gemacht, alte Marken wiederzubeleben. Dieser Jahrgang 2002 reifte in einem ehemaligen Bourbonfass, wurde in einem ehemaligen Rumfass veredelt und anschliessend von Gleann Mor abgefüllt. Die Cooley-Brennerei wurde 1987 gegründet und war die erste neue irische Brennerei seit über 100 Jahren. Die Brennerei verfügt über relativ kleine Pot Stills und auch über kontinuierliche Destillierapparate, sodass dort sowohl Single Malt Whiskey als auch Grain Whiskey hergestellt werden können, wobei vom traditionellen irischen Verfahren der dreifachen Destillation abgewichen wird und stattdessen ein zweimal destillierter Whiskey angeboten wird.

Buttriges Karamell, Banane und Ananas. Am Gaumen etwas Datteln und Rosinen mit Holznoten im Abgang.