Pontarlier-Anis Ponsec Pastis, 45% 100cl

• Produzent: Distillerie Pierre Guy

Pontarlier war einst der wichtigste Ort der Absinthherstellung. Nach dem Verbot von Absinth min Frankreich im Jahr 1914 mussten die Produzenten neue Wege suchen. Die Destillerie Guy fing an Anis-Spirituosen zu brennen die ohne einen hohen Thujongehalt auskamen. Diese werden bis heute hergestellt, obwohl die Brennerei jetzt auch wieder «richtigen» Absinth destillieren darf.