Den Sidste Dråbe (der letzte Tropfen) ist ein kleiner, familiengeführter Spirituosenhandel von Frederik und Naja. Sie ist ausgebildete Geografin und er Literaturwissenschaftler mit Schwerpunkt russische Trinkliteratur. Frederik hat sich mit russischen Wodka-Autoren wie Bulgakov, Vysotsky, Erofeyev und den bekannteren wie Puschkin, Dostojewski und Gogol beschäftigt. Das mag nach einer seltsamen Ausbildung klingen, die zu nichts Konstruktivem führt -und genau das ist der Zweck. Der Nutzen liegt nicht im Konkreten, sondern im Kuriosen. Und vielleicht genau deshalb begann Frederik vor acht Jahren gemeinsam mit einer Gruppe von Freunden mit der Herstellung von Den Klodsede Bjørn Vodka (der kleine Bär). Ausgehend vom Wodka eröffneten sie dann 2014 ihren ersten Laden in der Jægersborggade im Kopenhagener Nørrebro Viertel und schnell war klar, dass sie ein breiteres Sortiment als nur Wodka anbieten wollten.

Mittlerweile stellen sie nebst dem Wodka interessanten Gin, einen Amaro und ihre Wermut-Reihe «Vermouth Moderne» her. Diese produzieren sie in Zusammenarbeit mit Heiko Hoos aus der Pfalz. Dessen Cousin keltert dann auch gleich die Weine dazu. Bereits fünf Varianten sind bisher entstanden, allesamt frisch, fruchtig und mit einer schönen Tiefe.