Alipús Santa Ana del Rio Espadín Mezcal, 47.5% 70cl

• Sonstiges: Eduardo Hernández Melchor, Los Danzantes S.A De C.V
• Produzent: Alipús Mezcal

Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen. Dieser Mezcal stammt aus Santa Ana del Rio, Tlacolula, Oaxaca - Ofen: Erdgrube, Eichenholz - Zerkleinerung: Steinmühle mit Esel - Gärung: Wilde Hefe, Eichenfässer
Grünes Etikett
In der Nase herbal und leichter Rauch. Im Gaumen erdig mit Enzian, Chinarinde und Wacholder. Der Abgang ist lang, mit Rauch und Erde und etwas Salz.