Alipús San Miguel Sola Espadín, Arroqueño, 47.5% 70cl

• Sonstiges: Tío Jesús Ríos, Los Danzantes S.A De C.V
• Produzent: Alipús Mezcal

Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen.
Im Dorf San Miguel Sola wird traditionell auf Brennblasen aus Ton destilliert, weshalb die Produktionsmengen geringer sind als bei Kupfer-Pott-Stils. Sie ergeben einen einzigartigen, animalisch wilden Geschmack.
Typische Mineralität duch die Keramikdestillation, erdig und voluminös und trotzdem für Einsteiger geeignet.