Savanna HERR 57 Rhum Batch #HR.04.20 , 57% 50cl

• Sonstiges: Limited Edition 2023
• Produzent: Distillerie Savanna

Nachdem die alten Inox-gelagerten Bestände endgültig aufgebraucht waren, legte Savanna mit der Neuauflage des Herr 57 nach. Und die Neuauflage steht seinen Vorgängern in nichts nach. Die extrem lange und langsame Fermenation sorgte bei der Edition 2023 für eine Esterkonzentration von unglaublichen 828g/HLAP. Daher auch seine Bezeichnung "HERR" (High Ester Rhum Reunion). Nichts für schwache Nerven aber ein absolutes Highlight für Freunde des High Ester Rums. Leider limitiert verfügbar mit nur 2700 Flaschen weltweit.

Savanna HERR 57 gehört in die Kategorie von Savannas Rhums Grand Arômes und basiert auf Melasse. Durch eine besonders lange und langsame Fermentation von 5 bis 12 Tagen werden enorm hohe Esterkonzentrationen von bis zu 500g/hlpa erreicht und in einigen Fällen - wie diesem, mit seinen unglaublichen 828g/HLAP - sogar noch darüber. Das Kürzel hlpa steht für hectoliter pure alcohol, das heisst, der Estergehalt beträgt über 828 Gramm pro 100 Liter Reinalkohol. Esterverbindungen entstehen neben dem g