Freimeister Kollektiv Muscat d'Alexandrie 721 Traubenbrand Daniel Walter, 45% 50cl

• Jahrgang: 1993
• Sonstiges: Höllberg Brennerei, Oberkirch, Schwarzwald
• Produzent: Freimeister Kollektiv

Daniel Walter, gelernter Koch, betreibt in dritter Generation die Höllberg Brennerei in Oberkirch im Schwarzwald. 1993 ergab es sich, dass in der Nähe seiner Brennerei nach einer Panne eine LKW-Ladung vollreifer, italienischer Muskattrauben dem Verfaulen preisgegeben war. Kurzerhand kaufte Walter die Trauben, brannte Maische sowie Rohbrand und war von dem Ergebnis so begeistert, dass er das Destillat in Steingutgefässen weiter reifen liess. So entwickelte sich sein Traubenbrand Muscat d'Alexandrie 721 über mehr als zwei Jahrzehnte zu einem Ausnahmedestillat, perfekt als Purgenuss wie auch als regionaler Pisco Sour.
Gewürznoten, Honig, Rosinen, Melone, Bergamotte und Rose