Chalong Bay Wild Fermentation 100% Sugar Cane Juice, 49% 70cl

• Produzent: Andaman Distillers

Aus Thailand, "Agricole Rhum" gebrannt vom frischem Zuckerrohrsaft.

Inspiriert vom französichen Rhum Agricole-Stil brennt Thibault Spithakis, der selbst in einer französischen Weinregion aufgewachsen ist, auf Armagnac-Destillen den Chalong Bay Rum aus Zuckerrohrsaft.
Thailand gilt nicht als klassisches "Rumland", obschon es mengenmässig eines der grösseren Zuckerrohranbauländer ist und auf eine jahrhundertealte Zuckerrohrtradition zurückblicken kann.
Der Rohstoff wird in Partnerschaft mit kleinen Erzeugern angebaut und mit dem Einfluss des Terroirs wird gerne experimentiert.