Humbel Jonathan Nr. 23 Bio Knospe + Pro Specie Rara, 43% 50cl

• Jahrgang: 2011
• Produzent: Humbel Brennerei

Nur wenige Apfelsorten vermögen ihre delikaten Aromen auch in einem Destillat ausdrucksvoll zu zeigen – der Jonathan zählt dazu. Diese alte Sorte wurde in den letzten Jahrzehnten durch pflegeleichtere und ertragsstärkere Varietäten arg bedrängt und so ein Fall für die Vereinigung Pro Specie Rara.