Château de Beaulon X.O Cognac, 40% 70cl

• Produzent: Le Château de Beaulon

Das Château de Beaulon war früher das Weingut der Bischöfe von Bordeaux. Seit 1712 wird auf dem Gut auch Cognac gebrannt. Christian Thomas ist der Herr auf Chateau de Beaulon, ein Bürgerlicher mit adligem Durchhaltevermögen. Seit sage und schreibe 1959 bewirtschaftet er das Weingut und zeichnet persönlich für die Qualität seiner Cognacs. Das Chateau liegt auf den kalkreichen Böden der Fins Bois, eine halbe Stunde westlich von Cognac. Auch bei der Rebenwahl bleibt Thomas Traditionalist. Er beharrt auf Folle Blanche, Colombard und Montils, Sorten, die den Cognac berühmt gemacht haben, aber seit der Reblausplage um 1875 kaum noch angebaut werden. Sein 12 Jahre alter Cognac vereint alle drei.
12 Jahre
Der XO ist ein harmonischer, klassischer Cognac.