Zacapa

Royal

Typ	Rum (Melasse)
Herkunft / Region	Guatemala
Produzent / Abfüller	Anejos de Altura S.A.
Alkoholgehalt	45 %
Artikelnummer	I01-gt-00176

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Bemerkungen

Der Produzent der Zacapa-Rums ist die Licorera Zacapaneca, die zur Industrias Licoreras de Guatemala gehört, welche auch die Botran-Rums herstellt. Hier wird weder Melasse noch Zuckerrohrsaft verwendet, sondern «virgin sugar cane honey». Dieser entsteht nach der ersten Auszuckerung und hat einen deutlich höheren Zuckergehalt. Die Reifung erfolgt dann auf 2332m Höhe in einer sogenannten doppelten Solera, wie sie bei Sherry angewendet wird.

Degustationsnotizen

Aromen von getrockneten Früchten, Schokolade und Vanille in der Nase. Opulent mit etwas Karamell und Mandel, sowie Ananas und Banane.

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