Bio Labat's Tipp
M&P Cask Adventures
No. 8
Cachaça
| Typ | Rum (Zuckerrohrsaft) |
| Herkunft / Region | Brasilien |
| Produzent / Abfüller | Humbel Brennerei |
| Ausbau / Reifung | Kirsch-Maischefass |
| Alkoholgehalt | 46 % |
| Artikelnummer | I01-ch-03322 |
70cl
CHF 78.00
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Bemerkungen
Humbel spricht hier eher von «Züglete» als von Fassruhe; jeweils im Sommer musste der Cachaça aus dem Maischefass weichen, um 2016 den Basler Langstielern, 2017 den Schattenmorellen und 2018 nochmals den Langstielern für die Vergärung der Kirschen Platz zu machen. Total 130 Flaschen.
Degustationsnotizen
In der Nase besticht er mit Düften von reifen Früchten, Holz, Karamell und einer leisen Spur Teer. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Cachaça-Erlebnis mit einem leicht trockenen fruchtigen Finish.