Koval

Koval

Dry

Typ	Gin
Herkunft / Region	U.S.A.
Produzent / Abfüller	Koval Distillery
Alkoholgehalt	47 %
Artikelnummer	I03-us-01944

50cl

CHF 56.00

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Bemerkungen

Koval Distillery wurde im Jahr 2008 von Robert und Sonat Birnecker gegründet und ist die erste Brennerei in Chicago seit mehr als 100 Jahren. Destilliert werden die Spirituosen in kleinen Chargen aus 100%igem Bio-Getreide, welches im Mittleren Westen wächst und sie sind sowohl biologisch als auch koscher zertifiziert. Der Name Koval ist Jiddisch für “Schmied”, aber es kann auch “schwarzes Schaf” oder jemand, der etwas voran treibt oder Außerordentliches tut, bedeuten. Sonats Urgroßvater erhielt den Spitznamen Koval, als er im Alter von 17 Jahren seine Familie überraschte und in den frühen 1900er Jahren von Wien nach Chicago auswanderte. Zufälligerweise ist der Name von Roberts Großvater (an dessen Seite Robert die Kunst der Destillation lernte) Schmid. Sonat und Robert wählten den Namen Koval, um beide Männer zu ehren.

Degustationsnotizen

Eine Mischung aus 13 Botanicals, Wacholder und Wildblumen in der Nase, am Gaumen trocken und doch lebendig. Rein, mit Noten von Gras, Zitrus und weißem Pfeffer sowie einem runden, floralen Körper.

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Helsinki 50cl

Night

Ein weiterer Gin der Helsinki Distillery. Mit Pflanzenextrakten wie Schlehenbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Teeblättern destilliert und mit natürlichen Farbstoffen gefärbt. Ein ausgewogener Gin mit einer noch prägnanten Wacholder- und Teenote, die von den Beeren im Hintergrund getragen werden.

CHF 42.00

Rutte 100cl

Koornwyn XO

Schöne Mischung aus Malzweinen mit einem botanischen Abgang. Für diesen Koornwyn wird eine spezielle Mischung aus Malzweinen mit verschiedenen Altersangaben kreiert, die in alten und neuen Eichenfässern gereift sind. Der XO ist intensiv und geschmackvoll und hat einen langen Abgang mit Noten von Trockenfrüchten, Aprikosen und Vanille.

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2022 Hof Allenwinden 50cl

Aemtler Tschinn

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CHF 49.00

Gryff 50cl

Basel Dry Gin

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J.B. Labat 50cl

Rum Barrel Aged Gin

Nach 5 Jahren nun der Batch #2!

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Jun 70cl

Botanic Gin

Nur gut 30 Kilometer von Beirut entfernt, liegt in grünen Hügeln eingebettet das Dorf Rechmaya. Hier gründeten Chad und Maya 2018 in den Mauern einer alten Seidenfabrik die Rechmaya Distillery, in welcher sie auf zwei kleinen Kolonnenbrennanlagen ihren Gin brennen.

CHF 45.00

Helsinki 50cl

Puoluukka Lingonberry Preiselbeer

Ein Preiselbeer-Gin Likör. Weniger zuckerhaltig als die meisten Liköre, verbindet er das tiefe Aroma der Preisbeeren mit dem Dry Gin. Erfrischend herb.

CHF 36.00

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Latitudine 45 70cl

Der 45. Breitengrad weist auf den Lago Maggiore, an dessen Ufer die Familie Rossi seit nun mehr als 170 Jahren ihre Familientradition weiterführt und die italienische Kultur des gepflegten Trinkens zelebriert. Für den Gin Latitudine 45 werden lokale Zutaten gewonnen, für die Wälder der Voralpen charakteristische Pflanzensorten, die dem Gin seine Würze und Frische verleihen.

CHF 53.00