Alipús
San Juan del Rio
Espadín Mezcal
| Typ | Mezcal |
| Herkunft / Region | Mexiko / Oaxaca |
| Produzent / Abfüller | Alipús Mezcal |
| Sonstiges | Joel Antonio Cruz Sr. und Familie, Los Danzantes S.A De C.V |
| Alkoholgehalt | 47.5 % |
| Artikelnummer | A08-mx-02765 |
70cl
CHF 73.00
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Bemerkungen
Alipús ist eine Linie aus traditionellen Mezcales, von verschiedenen Brennmeistern an verschiedenen Orten hergestellt, weshalb diese Produkte der jeweiligen Tradition vor Ort entsprechen. Dieser Mezcal stammt aus San Juan del Rio, Tlacolula, Oaxaca . Ofen: Erdgrube, Eichenholz. Zerkleinerung: Steinmühle mit Esel. Gärung: Wilde Hefe, Eichenfässer. In Kupfer-Pot-Stills destilliert.
Degustationsnotizen
In der Nase vegetabil und Rauch. Im Gaumen dominiert der Rauch, mit Frucht und Kräutern. Im Abgang lang mit Rauch und feinen Fruchtnoten.